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Recetas

Auténtico Potjiekos de Sudáfrica

Auténtico Potjiekos de Sudáfrica

Nuestros compañeros de Aventura Sudáfrica nos acercan al sabor y la cultura de Sudáfrica con una de las recetas más tradicionales de este país. Si te apetece de conocer un poco mejor Sudáfrica, no dudes en visitar su blog. Sudáfrica es uno de los países más interesantes del mundo, siendo conocida principalmente por su vida salvaje y sus bellos paisajes. Por ello, quizá, en cierta manera, su gastronomía pasa desapercibida. Lo cual no quiere decir  que en Sudáfrica no se […]

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Tortilla de patatas de la casa… mi casa :)

Tortilla de patatas de la casa… mi casa :)

La tortilla de patatas es un plato de cocina española que viene bien en casi cualquier momento, es ideal para comer a base de tapas pero también para una cena bien rica, se puede comer fría, es ideal para un picnic, etc. Para mí, que la hemos comido en casa de toda la vida, la tortilla de patatas es un plato sin secretos aunque algunos dicen que como en España no se come en ninguna parte… bueno, digo yo que Holanda […]

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Deliciosa tarta de zanahoria

Deliciosa tarta de zanahoria

Todavía es poco popular en las mesas españolas pero ganando terreno a pasos agigantados, hablo de la sabrosa tarta  de zanahoria. Yo misma la probé por primera vez no hace mucho tiempo y la verdad es que está buenísima. El pastel de zanahoria, o carrot cake, es un postre que se puede encontrar en muchas cafeterías y restaurantes americanos y británicos. ¿Sabíais que la zanahoria se empezó a utilizar en la repostería durante la edad media? En las cocinas donde […]

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Tarta de fresas y nata

Tarta de fresas y nata

Los que me conocen bien ya saben que yo no soy muy cocinitas… Aunque me gusta comer bien, lo de pasarme horas entre fogones… mhm… todavía no lo llevo demasiado bien. Por suerte estoy rodeada de gente a quien si le gusta cocinar y que además me invitan (cuando pueden) a disfrutar de los sabores que se cuecen en sus cocinas. Hoy mi madre me envía esta nueva receta para el blog que yo no puedo dejar de compartir, una […]

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Magdalenas rellenas de mermelada

Magdalenas rellenas de mermelada

Siempre me había parecido difícil cocinar unas madalenas rellenas de chocolate, mermelada, etc. hasta que descubrí esta receta en un libro de magdalenas que me regaló una amiga, el libro se llama Magdalenas y es de Xavier Barriga, publicado por ediciones Grijalbo. INGREDIENTES 125 gramos de huevo 175 gramos de azucar 60 ml de leche 190 ml de aceite de girasol* 210 gramos de harina 7 gramos de levadura química Una pizca de sal Mermelada de frambuesa (o lo que […]

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Tarta rápida de manzana

Tarta rápida de manzana

Esta receta de tarta de manzana es poco convencional. Algún día me atreveré a cocinarlo como se prepara en Holanda… pero hoy traigo una propuesta realmente apetecible que prepara mi madre, que conste que todavía me lo debe, ¡quiero probarlo ya! INGREDIENTES 1 paquete de hojaldre 2 manzanas tipo Golden 2 cucharadas de azúcar 30 gramos de mantequilla MANOS A LA OBRA Preparar este pastel es bastante fácil pero tiene truco. Mi madre usa una sartén a la que se […]

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Smoothie tricolor

Los smoothies son una bebida tipo batido que se prepara sólo a base de frutas. Un buen smoothie debe ser 100% natural. Estas bebidas suelen tener una consistencia más bien espesa ya que se preparan únicamente a base de frutas trituradas. Si quieres conseguir una textura más líquida puedes añadirle un poco de leche, leche de soja, agua o incluso yogur. Por su alto contenido en vitaminas y proteínas, los smoothies son un complemento ideal para una dieta sana y […]

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Poffertjes… ¡Holanda en casa!

Poffertjes… ¡Holanda en casa!

Ayer preparamos en casa una merienda típicamente holandesa… unos poffertjes. Los poffertjes son una especie de pequeñas tortitas o panqueques. Para prepararlas hay una sartén especial para darles la forma. En Holanda se pueden comprar poffertjes en  los mercados, en puestos ambulantes y en algunos restaurantes especializados. Normalmente, se sirven acompañados de azúcar glas y un poco de mantequilla, aunque también se pueden preparar variaciones añadiéndole, por ejemplo, un poco de licor o fruta dentro de la masa. INGREDIENTES 250 […]

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